» Все о международных грузоперевозках скоропортящихся грузов

Транспортировка скоропортящихся продуктов процесс ответственный, кропотливый, и требующий соблюдения всех норм и стандартов. Если вам необходимо организовать международную комплектную грузоперевозку скоропортящихся продуктов, важно грамотно подобрать мувинговую компанию. Только ответственный подход к организации комплектной грузоперевозки является залогом того, что груз будет доставлен грузополучателю в целостности, сохранности, и без потери своего внешнего вида и первоначальных качеств.

Классификация скоропортящихся товаров

Скоропортящиеся товары классифицируются по происхождении, и температурному режиму, который необходимо строго соблюдать при их транспортировке.

По происхождению они делятся на:

растительные продукты питания: фрукты, зелень, овощи, ягоды, грибы;
продукты животного происхождения: яйца, мясо, рыба, молоко;
продукты переработки: консервы, сыры, колбасы;
живые растения и саженцы;
лекарственные препараты.

По соблюдению температурного режима скоропортящиеся товары делятся на:

свежие грузы. Могут транспортироваться при температуре воздуха до 4 градусов тепла. Для их транспортировки подходят изотермические фургоны. Без установки дополнительного холодильного оборудования;
охлажденные. Они перевозятся фургонами рефрижераторами при температуре воздуха от -4 градусов мороза и до +6 градусов тепла;
замороженные. Транспортируются при температуре воздуха от -7 и -17 градусов ниже нуля;
глубокозамороженные. Перевозятся в фургонах рефрижераторах при температуре воздуха ниже -18 градусов ниже нуля;
подогретые. Подразумевают не охлаждение температуры, а ее подогрев до необходимой температуры воздуха (обычно выше температуры окружающей среды).

Помимо этого, все скоропортящиеся продукты классифицируются на:

нескоропортящиеся. То есть, они способны храниться более месяца, при соблюдении всех правил их транспортировки;
скоропортящиеся. Сохраняют свои качества и товарный вид в течение месяца, но только при условии соблюдения необходимого температурного режима;
особо скоропортящиеся. Их срок годности составляет сего 3 суток, а температура хранения не должна превышать +6 градусов тепла.

Транспорт, использующийся при комплектных междунарожных грузоперевозках скоропортящихся товаров

При комплектных грузоперевозках скоропортящийся продукции используются:

ледники. В них для охлаждения внутреннего пространства в кузове используется лед;
рефрижераторы. Оснащаются холодильной установкой;
термосы .Они способны удерживать температуру внутри выше температуры окружающей среды.

Правила перевозки скоропортящихся продуктов

Грузоперевозчик, взявший на себя ответственность комплектной грузоперевозки скоропортящейся продукции, обязан:

грамотно подобрать транспортное средство. Это может быть прицеп рефрижератор или изотермический фургон;
соблюдать все санитарные требования при транспортировке продуктов питания;
знать, при какой температуре перевозятся разные виды скоропортящихся товаров;
заполнить товарно-транспортную накладную;
для продуктов животного происхождения подготовить ветеринарный сертификат;
иметь при себе санитарно-гигиенический сертификат на товар.

Как правильно упаковать скоропортящиеся грузы

При комплектных международных грузоперевозках скоропортящихся продуктов важно их правильно упаковать, чтобы они сохранили товарный вид и свое качество:

замороженные продукты упаковываются в пергамент и помещаются в контейнеры или коробки из гофро материалов;
копченые продукты упаковываются в специальные ящики, где имеется свободная циркуляция воздуха;
солонина и прочая продукция складывается в бочки с рассолом;
замороженная рыба упаковывается в ящики, которые внутри застилаются бумагой или изолирующими материалами. Сверху насыпается чистый дробленый лед;
яйца упаковываются в тару с гофрированными прокладками.

Как видно, для каждого отдельного продукта питания предусматривается своя упаковка и грамотно подбирается тара. Помимо этого, важное значение играет и температура воздуха внутри фургона.

Маркировка скоропортящихся продуктов

Производитель обязан на своей продукции обязательно указать соответствующие знаки, с помощью которых грузоперевозчику становится понятно, при каких условиях перевозить товар:

«Скоропортящийся продукт». Знак свидетельствует о том, что для груза соблюдается специальный температурный режим, обеспечивается хорошая циркуляция воздуха;
«Беречь от сырости». В данном случае товар необходимо защитить от повышенной влаги. Такая маркировка наносится на сахар, соль и другие сыпучие продукты питания;
«Беречь от солнечных лучей». Перевозимый груз не должен подвергаться воздействия прямых солнечных лучей и высокой температуре воздуха, иначе он просто испортится;
«Ограничение температуры». Здесь еще указывается, в каком диапазоне температурных значений транспортируется товар;
«Герметичная упаковка». То есть, такой груз запрещается вскрывать.

Нюансы погрузки скоропортящейся продукции

Все продукты при погрузке имеют свои требования, а особенно это касается скоропортящихся товаров. При их погрузке важно строго следить за соблюдением температурного режима, необходимо подготовить все необходимые документы для комплектной грузоперевозки между странами, подобрать оптимальную тару, опломбировать транспортное средство.

Но начинается погрузка продукции с проверки автомобиля. Он должен быть в исправном техническом состоянии, чистым и продезинфицированным внутри. Также грузоотправитель и водитель фуры проверяют качество товара, сверяют документацию, смотрят сохранность упаковки и тары.

Помимо этого важно соблюдать следующие правила при погрузке:

замороженная продукция плотно укладывается друг на друга;
свежие и охлажденные продукты питания укладываются в фургон таким образом, чтобы между ними присутствовала естественная циркуляция воздуха. Между потолком и верхним рядом груза обязательно оставляется свободное пространство в 30 см;
снизу между товарами и задним рядом, а также межу стенкой фургона зазоры не оставляются;
при невозможности ровно установить ящики по всей длине кузова (если этого не позволяет длина транспортного средства), они надежно фиксируются в кузове, чтобы товар во время движения не перемещался, и не бился друг о друга;
при погрузке копченостей и мясных туш на специальные крюки, нельзя допускать перегруза;
фрукты, овощи и ягоды сортируются по степени зрелости и сортам. Они плотно укладываются в ящики, чтобы плоды не терлись друг о друга, и не бились.

При комплектной международной грузоперевозке скоропортящихся продуктов питания существуют свои сроки доставки:

уставный. В договоре прописывается грузоотправителем и согласовывается с перевозчиком, в какой срок товар должен быть доставлен грузополучателю;
технологический. Подразумевает максимальный срок, при котором продукция сохраняет свой товарный вид, качество и полезные свойства;
предельный. Этот срок устанавливается для водителя. Если товар не будет доставлен своевременно, то он потеряет свое качество. При комплектной грузоперевозке разных продуктов питания, сроки устанавливаются по тому грузу, который больше всего подвержен риску быть испорченным.

Подводя итоги стоит отметить, что комплектная грузоперевозка скоропортящейся продукции на большие расстояния (например, из стран ЕС в Беларусь) – дело ответственное и кропотливое. Здесь важно все продумать до мелочей, начиная от правильного подбора транспортного средства, соблюдения температурного режима внутри кузова, подготовки всех документов и сертификатов.