Правила международной перевозки скоропортящихся продуктов автомобильным транспортом

Скоропортящиеся грузы относятся к специальным товарам, при транспортировке которых необходимо: учитывать температурный режим, правильно подобрать транспорт, грамотно упаковать продукцию, позаботиться о необходимой влажности внутри кузова, выполнить все санитарно-гигиенические требования.

К скоропортящимся товарам относятся: все фрукты и овощи, продукты животного происхождения, продукты переработки (колбасы, сыры), а также живые растения и саженцы. Для комплектной грузоперевозки каждого отдельного вида продукции подбирается индивидуальный температурный режим и влажность. Если перевозчик не будет придерживаться данных правил, то товар в пути просто испортится.

Классификация скоропортящихся продуктов

Скоропортящимися называют продукты, которые могут испортиться или потерять вкусовые и полезные качества при длительной транспортировке, если строго не соблюдать определенные условия. Чаще всего, такие продукты в пути страдают от: скачков температуры, изменения влажности, падения.

К срочным грузам относятся:

• растительные продукты (это все овощи, фрукты, водоросли, зернобобовые);
• мясо, рыба;
• изделия из продуктов (колбасы, сыры, овощные нарезки, молочные продукты, паштеты, фарш, замороженные овощи);
• мальки и икра для разведения рыб в искусственных водоемах;
• медицинские грузы (лекарственные препараты, кровь, эмбрионы, живые ткани);
• саженцы, живые и свежесрезанные цветы.

Согласно классификации, срочные грузы делятся на следующие типы:

1. Свежие. Подразумевается, что при международных комплектных грузоперевозках они не должны потерять свой товарный вид, вкусовые качества и полезные свойства. То есть, при их транспортировке стоит внимательно следить за отсутствием скачков температуры.
2. Охлажденные. Это товары, которые транспортируются при температуре воздуха в кабине от – 6 и до +4 градусов.
3. Замороженные. Перевозятся при температуре от – 7 и до -17 градусов ниже нуля.
4. Глубокозамороженные. Предполагают сильную степень заморозки, при температуре воздуха -18 градусов ниже нуля.
5. Подогретые. Это продукты, требующие подержание высокой температуры (намного выше, чем окружающая температура воздуха).
6. Вентилируемые. Им не нужен специальный температурный режим, но важна интенсивная вентиляция воздуха в кузове.

Обязанности сторон при международных грузоперевозках срочных грузов

При международной комплектной грузоперевозке скоропортящихся товаров грузоотправитель обязан:

• упаковать продукцию в соответствующую тару;
• предоставить товар, соответствующий всем нормам и стандартам;
• проверить пригодность транспортного средства, чтобы оно соответствовало всем требованиям при транспортировке скоропортящейся продукции;
• правильно разметить товар в кузове авто;
• приложить все необходимые документы и сертификаты (карантинные и ветеринарные) для комплектных грузоперевозок срочных грузов;
• указать точные сроки доставки скоропортящейся продукции в ТТН;
• проверить целостность упаковки после погрузки товара и качество пломбировки кузова (при необходимости).

Перевозчик обязан:

• подать транспортное средство, прошедшее техосмотр, и полностью готовое к длительному рейсу;
• обеспечить необходимую температуру и влажность внутри кузова;
• проверить качество тары;
• удостовериться в том, что товар погружен правильно;
• доставить груз в четко указанные в договоре сроки.

Какие документы нужны при международных грузоперевозках скоропортящихся товаров

При международной комплектной грузоперевозке срочных товаров у водителя должны быть такие документы

• путевой лист и ТТН;
• санитарный паспорт на транспортное средств;
• медкнижка;
• контрольный лист проверок температуры и влажности в кузове;
• сертификат на качество товара;
• ветеринарное свидетельство;
• карантинный сертификат.

Какие транспортные средства применяются при международных грузоперевозках скоропортящихся продуктов

Согласно существующим санитарным нормам, все срочные товары должны перевозиться в закрытом кузове, и с соблюдением особого температурного режима, чтобы качество груза не изменилось в пути. Кузов авто обязательно должен быть чистым, и прошедшим санитарно – гигиеническую обработку.

Для транспортировки скоропортящихся продуктов, используются изотермические фургоны (если речь идет о небольших расстояниях) и рефрижераторы (их применяют при расстоянии доставки товара дальше, чем на 500 км).

Что касается изотермических фургонов, то их стенки изготовлены из сэндвич панелей, благодаря чему, внутри кузова длительное время сохраняется определенная температура воздуха. Такие машины подходят для доставки цветов, саженцев, овощей, фруктов и других продуктов. Но для транспортировки мяса, рыбы, молочных изделий, такие автомобили не подходят.

Рефрижератор – это по сути тот же изотермический фургон, внутри которого устанавливается специальное холодильное оборудование. Такие продукты, как пиво, квас, молоко или вино перевозят в изотермических цистернах.

Как упаковываются скоропортящиеся продукты

Для сохранности любых грузов большую роль играет правильно выбранная тара и упаковка. Тара должна быть: прочной, сухой, чистой, без посторонних запахов. Обычно для этого перевозчики используют картонные, деревянные или пластиковые ящики, а также бочки, фляги, мешки. Большинство продуктов, прежде чем поместить в тару, грузоотправители упаковывают в целлофановые или бумажные пакеты, банки или бутылки.

Из всего вышеперечисленного видно, что международная комплектная грузоперевозка скоропортящихся товаров – процесс ответственный, длительный, и требующий определенных подготовительных работ. Ведь самое важное, чтобы срочный груз не испортился в пути, иначе убытки понесут и грузоотправитель, и грузоперевозчик.