Перевозка температурных грузов

Многие грузы требуют спецтранспорта с температурным режимом. К ним относятся машины с холодильными камерами, рефрижераторы и изотермические фургоны. Особенность этого транспорта в том, что внутри пространства, где размещаются грузы, поддерживаются особые климатические условия для перевозки замороженных продуктов.

Какие грузы считаются температурными?

К температурным грузам относят в основном продукты питания, в частности сырые мясо и рыбу, а также овощи и фрукты. Особой температуры требуют также вина и другая алкогольная продукция, некоторые виды лекарств, рассада живых растений.

В перечень грузов также входят:

• лотки или ящики с яйцами;
• косметика, требующая особой температуры;
• молоко и молочная продукция;
• кондитерские изделия с кремом;
• замороженные полуфабрикаты.

Чтобы при длительном рейсе продукты не испортились, внутри кузова происходит циркуляция воздуха аппаратами охлаждения. В итоге ничего не портится, и товар доставляется в свежем виде. Учитывая особый тип товара, государство требует от перевозчиков соблюдения определенных санитарных норм.

Например, разные виды мяса должны располагаться далеко от друг друга. Для перевозки рыбы приобретают бочки и ящики-клетки либо деревянные емкости для замороженных брикетов, вяленой продукции. Не допускается также перевозка товаров с разной степенью разморозки и свежих овощей и фруктов с замороженными полуфабрикатами.

Температура внутри кузова зависит от вида перевозимого груза. Если речь идет о лекарствах и рассаде, то достаточно от +2 до +8 градусов. Для продуктов питания поддерживают оптимальный режим в +4 градуса, а для полуфабрикатов от – 17 до – 22 градусов.

Товары хранятся на консолидированном складе, где также есть холодильные установки. При перевозке сохраняется та температура, которая указывается на упаковке товаров. Для транспортировки специально продумывается маршрут так, чтобы сократить сроки доставки до минимума.

Требования к транспорту

Грузовой транспорт для перевозки таких грузов обычно отделывается внутри контейнера экологичными материалами, которые теплоизолируют и сохраняют прохладную температуру. Для контроля устанавливают датчик температуры.

Внутри кузова должно быть:

• гигиеническое покрытие;
• вентиляция и кондиционирование;
• аппараты, обеспечивающие термоизоляцию;
• герметичность контейнера;
• агрегаты для поддержания микроклимата;
• терморегистраторы – устройства, определяющие температуру и уровень влажности;
• чистота после санитарной обработки.

Рефрижераторы выбирают для длительных рейсов (в ЕС или другие страны). Термофургоны в основном предназначены для коротких туров, например, для перевозки овощей и фруктов, продуктов питания. Особенность транспорта в том, что он не пропускает тепло и холод.

Изотермический транспорт идеально подходит для перевозки фармацевтической продукции внутри города. Нужная температура внутри сохраняется благодаря хорошей теплоизоляции и сухому льду.

Обязательно также выполнение санитарных требований. Внутри кузова должна проводится уборка после каждого рейса. Рефрижераторы размораживаются и моются. Исправность работы техники, поддерживающий температурный режим, проверяется перед каждой загрузкой товаров. Разгружать скоропортящиеся грузы должны люди с оформленными медицинскими книжками.

Контейнеры или кузова машины не должны содержать остатки продуктов, следов гниения, плесени, запаха продуктов. Если перевозятся овощи или другие товары для еды, уже недопустимо использование транспорта для транспортировки химических веществ.

Нюансы перевозки

Перевозка продуктов, которые требуют особого температурного режима имеет свои особенности. Например, при транспортировке в сильный мороз придется соблюдать плюсовую температуру внутри кузова. Доставка алкоголя возможна только, если на улице минимум 11 градусов тепла. Перевозка майонеза и других соусов требует минимум 3 до 18 градусов.

Помимо охлажденных, замороженных и других типов грузов, существуют также вентилируемые товары, перевозимые без создания кондиционерного оборудования, но с интенсивной вентиляцией. К ним относятся, к примеру, декоративные цветы, рассада и другие зеленые насаждения. Достаточно вентиляции и для перевозки зелени для продажи (укропа, петрушки и пр.).

Грузоотправитель, отправляя груз в рейс должен упаковать товар и проконтролировать требуемую температуру груза и его качество в соответствии с санитарными нормами. Потребуются также ветеринарные и карантинные сертификаты, санитарный паспорт для скоропортящихся товаров. Необходимо опломбировать контейнер с перевозимым грузом.

Используемый транспорт должен быть оборудован тахографами для контроля за режимом труда и отдыха водителей. Если перевозятся жидкости, к примеру, молоко, квас или пиво на длительные расстояния, то используют кузова-цистерны с термоизолирующими стенками.

Транспорт с терморежимом в основном нужен для рейсов на расстояния, которые могут быть преодолены меньше, чем за неделю. Но для некоторых продуктов существует свой режим, который нарушать нельзя. Например, летние ягоды перевозят только в течение трех дней при температуре от 1 до .4 градусов. Для фруктов можно обеспечить температуру до 7-10 градусов тепла. Чем более длительная предполагается поездка, тем более низкой должна быть температура в летнее время.